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土豆條專用漂燙機

  • 產品型號:PT-4000
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2020-07-04
  • 訪  問  量:264
  • 簡要描述:土豆條專用漂燙機在水溫加熱達到葉綠素的沸點時,葉綠素容易被氧化,以60- 75°C熱水燙漂後 ,可排除蔬菜組織中的氧氣,即使是高溫處理,其氧化的機會減少,所以仍能保持其鮮綠色。
詳細介紹

土豆條專用漂燙機設備特點:
設備適用於蔬菜水果的預煮工藝,具有溫控性好,效率高,節省人工等特點。
入料、潤水、蒸煮出料、等工序可連續作業,無需間斷。具有勞動強度小功效高、便於操作、省人、省力等優點。
蛋白質適度變性好,提高原料利用率,提高原料出品級產品質量。
設備具有抑酶護色並及時脫水冷卻,使果蔬保持原有的自然色澤。
本機帶有內膽設計,這樣有利於泥沙和雜質的清除更有效。
物料經前段傳送帶輸送至漂燙區域,預煮槽底部設有蒸汽管道,管道上設有蒸汽出口,通入蒸汽後蒸汽能夠均勻分散在蒸汽槽內,使槽內溫度均勻無死角。
設備前後段均設有溫控儀以確保設備前後兩段溫度一致。
設備上蓋有廢氣出口,多餘廢氣由此排出進行收集後再利用。
物料經傳送帶在蒸煮槽內勻速前進,傳送帶運行速度根據蔡煮時間可調。
設備下端設有冷凝水出口方便冷凝水的集中處理,以防冷凝水從設備的周邊流出造成環境的不便。

土豆條專用漂燙機工作箱內設置工作腔,工作箱設置有取放口,取放口與工作腔相通,並在取放口上設置有擋蓋,工作箱內底壁上設置有加熱板;漂燙機使用時隻需打開擋蓋,將水通過取放口注入工作腔內,並通過加熱板對其進行加熱,加熱完成後將需要漂燙殺青的產品放入工作腔內進行漂燙,漂燙完成後打開控製閥,將熱水排出,然後將漂燙好的產品取出即可;漂燙殺青的效果好,延長食品保質期,提亮產品色澤。qy

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