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藕片加工設備加工的流程及處理的情況

發布日期:2020-09-11      瀏覽次數:287
       藕片加工設備具有外形美觀和操作方便,清洗脫皮容積大、效率高,耗能小,可連續清洗,操作簡單,使用壽命長等特點,刷輥材料經特殊工藝處理(采用尼龍線繩軋製而成),經久耐用,耐磨性能好。箱體采用優質不鏽鋼材質,不鏽蝕、清潔衛生。
  加工流程:原料挑選--清洗--清除藕節--醃製池--取料--投料進入生產線--去皮--切片--漂洗--浸泡護色--漂燙--冷卻--瀝水--幹燥--挑選--包裝--殺菌--金屬檢測--人工目測--裝箱。工藝的不同流程會有所改變。設備可根據實際的需要來進行加工定製。
  藕片加工設備蓮藕的加工之前都需要將蓮藕表麵的淤泥衝洗幹淨。在經過去皮後才能進行切片處理。切片後的藕片需要經過漂洗處理,將蓮藕片表麵的澱粉進行衝洗處理。來保證藕片的下一步加工處理。
  燙煮的時間和溫度十分重要。燙煮時溫度過高,容易損失營養,溫度過低,蔬菜不易煮熟。蔬菜種類的不同,燙煮的時間和溫度也有差異。例如甘藍的燙煮一般需要7分左右的時間,溫度保持在90-95攝氏度。蔬菜從漂燙機的一端進入,經過高溫燙煮,從另一端排出,進到冷水池進行冷卻處理。冷水池中不斷流動的冷水,衝刷蔬菜,可以保證蔬菜能夠迅速降至常溫。蔬菜冷卻後,便於後續處理。
  
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